[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"Article","@id":"https:\/\/www.vantu.cz\/co-je-to-oolong-caj\/#Article","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.vantu.cz\/co-je-to-oolong-caj\/","headline":"Co je to oolong \u010daj?","name":"Co je to oolong \u010daj?","description":"Oolong je na zpracov\u00e1n\u00ed velmi t\u011b\u017ek\u00fd, a proto se pova\u017euje za \u0161pi\u010dku v oblasti \u010daj\u016f. Jeho vzhled i chu\u0165 se m\u016f\u017ee m\u011bnit dle toho, kde byl vyp\u011bstov\u00e1n a tak\u00e9 podle toho, jak\u00fdm zp\u016fsobem byl zpracov\u00e1n. Oolong \u010daj poch\u00e1z\u00ed z \u010c\u00edny a Tchaj-wanu a v obou zem\u00edch jsou na tento \u010daj n\u00e1le\u017eit\u011b py\u0161n\u00ed. Zat\u00edmco Tchaj-wansk\u00e9 odr\u016fdy jsou zelen\u011bj\u0161\u00ed a maj\u00ed jemn\u011bj\u0161\u00ed chu\u0165, \u010d\u00ednsk\u00e9 jsou naopak tmav\u0161\u00ed a maj\u00ed syt\u011bj\u0161\u00ed, intenzivn\u011bj\u0161\u00ed chu\u0165. Nenechte se ale m\u00fdlit, oolong \u010daj se p\u011bstuje i na spoust\u011b jin\u00fdch m\u00edst, jako je t\u0159eba Thajsko, Nov\u00fd Z\u00e9land, Japonsko nebo Indie. Jak se takov\u00fd \u010daj zpracov\u00e1v\u00e1? \u010cajov\u00e9 l\u00edstky se rozdrt\u00ed bu\u010f t\u00edm, \u017ee se s nimi pohazuje nebo t\u0159ese. To pom\u00e1h\u00e1 se zah\u00e1jen\u00edm oxida\u010dn\u00edho procesu. Pot\u00e9 se n\u011bkolik hodin su\u0161\u00ed na slunci, \u010d\u00edm\u017e se z nich vytr\u00e1c\u00ed vlhkost. Pot\u00e9 se nechaj\u00ed odpo\u010dinout na chladn\u00e9m m\u00edst\u011b od slune\u010dn\u00edho \u017e\u00e1ru. N\u00e1sleduje rolov\u00e1n\u00ed. Jakmile jsou listy povadl\u00e9, jsou jemn\u011b svinut\u00e9 a dos\u00e1hne se tak nejen podpory oxida\u010dn\u00edho procesu, ale tak\u00e9 po\u017eadovan\u00e9ho tvaru \u010dajov\u00fdch l\u00edstk\u016f. Jakmile se dokon\u010d\u00ed proces oxidace, doch\u00e1z\u00ed k pra\u017een\u00ed a su\u0161en\u00ed \u010dajov\u00fdch l\u00edstk\u016f. Pot\u00e9 n\u00e1sleduje z\u00e1v\u011bre\u010dn\u00e9 rolov\u00e1n\u00ed, kter\u00e9 vytvo\u0159\u00ed kone\u010dn\u00fd tvar i chu\u0165 \u010daje. Pot\u00e9 se l\u00edstky je\u0161t\u011b ru\u010dn\u011b rozt\u0159\u00edd\u00ed tak, aby vizu\u00e1ln\u011b k sob\u011b ladily a rozt\u0159\u00edd\u00ed se na jednotliv\u00e9 porce. Chu\u0165 tohoto \u010daje hodn\u011b z\u00e1le\u017e\u00ed na tom, jak\u00fd typ zrovna ochutn\u00e1te. Ka\u017ed\u00fd m\u00e1 toti\u017e odli\u0161nou chu\u0165. M\u016f\u017ee b\u00fdt tedy velmi jemn\u00e1 ale tak\u00e9 velmi intenzivn\u00ed. V n\u011bkter\u00fdch odr\u016fd\u00e1ch m\u016f\u017eete c\u00edtit kv\u011btinov\u00e9 t\u00f3ny, v jin\u00e9 travnat\u00e9, jin\u00fd m\u00e1 silnou, nasl\u00e1dlou chu\u0165. A jak je to s kofeinem? \u010caj oolong kofein obsahuje. Jeho obsah se pohybuje n\u011bkde mezi obsahem v \u010dern\u00e9m a zelen\u00e9m \u010daji. Z\u00e1le\u017e\u00ed tak\u00e9 na tom, jak\u00fd byl proces oxidace. \u010caj, kter\u00fd byl vysoce oxidovan\u00fd bude m\u00edt vy\u0161\u0161\u00ed obsah kofeinu ne\u017e ten, kter\u00fd byl oxidovan\u00fd m\u00e9n\u011b. Konkr\u00e9tn\u00ed hladinu kofeinu v \u010daji, kter\u00fd si zakoup\u00edte, vy v\u00e1m m\u011bl b\u00fdt schopen sd\u011blit prodejce. 5\/5 - (2 votes)","datePublished":"2023-03-20","dateModified":"2023-03-20","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.vantu.cz\/author\/#Person","name":"","url":"https:\/\/www.vantu.cz\/author\/","identifier":1,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4eaadff62661a2c38386085c87f88f683e575f9fda122ff8560bf1208996f3c5?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4eaadff62661a2c38386085c87f88f683e575f9fda122ff8560bf1208996f3c5?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"vantu.cz","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"\/logo.png","url":"\/logo.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.vantu.cz\/wp-content\/uploads\/tea-gb78cfc1d8_640.jpg","url":"https:\/\/www.vantu.cz\/wp-content\/uploads\/tea-gb78cfc1d8_640.jpg","height":0,"width":0},"url":"https:\/\/www.vantu.cz\/co-je-to-oolong-caj\/","about":["Zbo\u017e\u00ed"],"wordCount":403,"articleBody":"   Oolong je na zpracov\u00e1n\u00ed velmi t\u011b\u017ek\u00fd, a proto se pova\u017euje za \u0161pi\u010dku v oblasti \u010daj\u016f. Jeho vzhled i chu\u0165 se m\u016f\u017ee m\u011bnit dle toho, kde byl vyp\u011bstov\u00e1n a tak\u00e9 podle toho, jak\u00fdm zp\u016fsobem byl zpracov\u00e1n. Oolong \u010daj poch\u00e1z\u00ed z \u010c\u00edny a Tchaj-wanu a v obou zem\u00edch jsou na tento \u010daj n\u00e1le\u017eit\u011b py\u0161n\u00ed. Zat\u00edmco Tchaj-wansk\u00e9 odr\u016fdy jsou zelen\u011bj\u0161\u00ed a maj\u00ed jemn\u011bj\u0161\u00ed chu\u0165, \u010d\u00ednsk\u00e9 jsou naopak tmav\u0161\u00ed a maj\u00ed syt\u011bj\u0161\u00ed, intenzivn\u011bj\u0161\u00ed chu\u0165. Nenechte se ale m\u00fdlit, oolong \u010daj se p\u011bstuje i na spoust\u011b jin\u00fdch m\u00edst, jako je t\u0159eba Thajsko, Nov\u00fd Z\u00e9land, Japonsko nebo Indie.Jak se takov\u00fd \u010daj zpracov\u00e1v\u00e1? \u010cajov\u00e9 l\u00edstky se rozdrt\u00ed bu\u010f t\u00edm, \u017ee se s nimi pohazuje nebo t\u0159ese. To pom\u00e1h\u00e1 se zah\u00e1jen\u00edm oxida\u010dn\u00edho procesu. Pot\u00e9 se n\u011bkolik hodin su\u0161\u00ed na slunci, \u010d\u00edm\u017e se z nich vytr\u00e1c\u00ed vlhkost. Pot\u00e9 se nechaj\u00ed odpo\u010dinout na chladn\u00e9m m\u00edst\u011b od slune\u010dn\u00edho \u017e\u00e1ru. N\u00e1sleduje rolov\u00e1n\u00ed. Jakmile jsou listy povadl\u00e9, jsou jemn\u011b svinut\u00e9 a dos\u00e1hne se tak nejen podpory oxida\u010dn\u00edho procesu, ale tak\u00e9 po\u017eadovan\u00e9ho tvaru \u010dajov\u00fdch l\u00edstk\u016f. Jakmile se dokon\u010d\u00ed proces oxidace, doch\u00e1z\u00ed k pra\u017een\u00ed a su\u0161en\u00ed \u010dajov\u00fdch l\u00edstk\u016f. Pot\u00e9 n\u00e1sleduje z\u00e1v\u011bre\u010dn\u00e9 rolov\u00e1n\u00ed, kter\u00e9 vytvo\u0159\u00ed kone\u010dn\u00fd tvar i chu\u0165 \u010daje. Pot\u00e9 se l\u00edstky je\u0161t\u011b ru\u010dn\u011b rozt\u0159\u00edd\u00ed tak, aby vizu\u00e1ln\u011b k sob\u011b ladily a rozt\u0159\u00edd\u00ed se na jednotliv\u00e9 porce. Chu\u0165 tohoto \u010daje hodn\u011b z\u00e1le\u017e\u00ed na tom, jak\u00fd typ zrovna ochutn\u00e1te. Ka\u017ed\u00fd m\u00e1 toti\u017e odli\u0161nou chu\u0165. M\u016f\u017ee b\u00fdt tedy velmi jemn\u00e1 ale tak\u00e9 velmi intenzivn\u00ed. V n\u011bkter\u00fdch odr\u016fd\u00e1ch m\u016f\u017eete c\u00edtit kv\u011btinov\u00e9 t\u00f3ny, v jin\u00e9 travnat\u00e9, jin\u00fd m\u00e1 silnou, nasl\u00e1dlou chu\u0165. A jak je to s kofeinem? \u010caj oolong kofein obsahuje. Jeho obsah se pohybuje n\u011bkde mezi obsahem v \u010dern\u00e9m a zelen\u00e9m \u010daji. Z\u00e1le\u017e\u00ed tak\u00e9 na tom, jak\u00fd byl proces oxidace. \u010caj, kter\u00fd byl vysoce oxidovan\u00fd bude m\u00edt vy\u0161\u0161\u00ed obsah kofeinu ne\u017e ten, kter\u00fd byl oxidovan\u00fd m\u00e9n\u011b. Konkr\u00e9tn\u00ed hladinu kofeinu v \u010daji, kter\u00fd si zakoup\u00edte, vy v\u00e1m m\u011bl b\u00fdt schopen sd\u011blit prodejce.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           5\/5 - (2 votes)        "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Co je to oolong \u010daj?","item":"https:\/\/www.vantu.cz\/co-je-to-oolong-caj\/#breadcrumbitem"}]}]